RECETA 31

Basmati con pollo, zanahoria y anacardos al toque de soja

Name: Basmati con pollo, zanahoria y anacardos al toque de soja
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 120 g arroz basmati; 300 g pollo; 200 g zanahoria; 40 g anacardos; 15 ml aceite de oliva; Salsa de soja baja en sal

2 raciones30 min560 kcal/ración

Ingredientes

120 g arroz basmati
300 g pollo
200 g zanahoria
40 g anacardos
15 ml aceite de oliva
Salsa de soja baja en sal

Preparación

Prepara la mise en place: pesa los ingredientes, lava las verduras necesarias y corta todo de forma uniforme. Ten a mano 120 g arroz basmati, 300 g pollo, 200 g zanahoria.
Cuece el basmati. Mantén un fuego medio y remueve o da la vuelta cuando sea necesario para lograr una cocción uniforme.
Saltea pollo y zanahoria. Ajusta el tiempo si las piezas son más grandes; el objetivo es que queden tiernas, sin deshacerse.
Añade arroz, anacardos y soja; saltea 3 min. Prueba y rectifica de sal antes de emplatar. Sirve caliente. Deja reposar un minuto para que los jugos se asienten y la temperatura se distribuya bien.