Pollo al horno con tomillo, calabaza y cebolla; patata asada

Ingredientes

• 350 g pollo
• 400 g calabaza
• 350 g patata
• 150 g cebolla
• 15 ml aceite de oliva
• Tomillo y sal

Preparación

1. Prepara la mise en place: pesa los ingredientes, lava las verduras necesarias y corta todo de forma uniforme. Ten a mano 350 g pollo, 400 g calabaza, 350 g patata.
2. Reparte calabaza, patata y cebolla en una fuente. Mantén un fuego medio y remueve o da la vuelta cuando sea necesario para lograr una cocción uniforme.
3. Añade pollo, aceite, tomillo y sal. Ajusta el tiempo si las piezas son más grandes; el objetivo es que queden tiernas, sin deshacerse.
4. Hornea 45 min a 190 °C. Prueba y rectifica de sal antes de emplatar. Sirve caliente. Deja reposar un minuto para que los jugos se asienten y la temperatura se distribuya bien.