Alubias blancas guisadas con acelgas y patata
- Por ración390 kcal
- Estimado Racion1,63 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenMediterráneo
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
Preparación- Enjuaga y escurre las alubias ya cocidas. Lava las acelgas, separa pencas y hojas; corta las pencas en trozos de 1 cm y las hojas en tiras. Pela la patata, corta dados de 2 cm y pica la cebolla.
- Calienta el aceite a fuego medio. Pocha la cebolla 8–10 minutos. Retira unos segundos del fuego, añade el pimentón y remueve 10 segundos para que no se queme. 10 min
- Añade patata, pencas y caldo; completa con agua solo si no quedan apenas cubiertas. Lleva a ebullición y baja a hervor suave. Cocina parcialmente tapado 15–20 minutos, hasta que la patata esté casi tierna. 20 min
- Añade las alubias y las hojas de acelga; cocina 5–8 minutos a fuego medio-bajo, moviendo la cazuela sin romper las alubias. Comprueba patata tierna y hojas cocinadas; ajusta la sal y sirve. 8 min
Alérgenos y restricciones
Consulta también las etiquetas de los productos indicados a continuación.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- caldo de verduras
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Caldo comprado
Comprueba su composición. Puedes usar la misma cantidad de agua, conservando el sofrito y ajustando la reducción antes de añadir el ingrediente principal. El sabor será más suave.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.