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Alubias blancas al hinojo con limón y aceitunas

Alubias blancas al hinojo con limón y aceitunas

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos
  • Comprueba el envase

    Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

Preparación

  1. Escurre las alubias y las aceitunas. Retira la base dura y las hojas dañadas del hinojo; córtalo en láminas de 5 mm. Pica la cebolla y exprime el limón.
  2. Calienta el aceite en una cazuela. Pocha la cebolla 7 minutos a fuego medio-bajo, hasta que esté transparente. 7 min
  3. Añade el hinojo y remueve 2 minutos. Vierte el agua indicada para el guiso, tapa y cocina 12–15 minutos a fuego suave; debe atravesarse fácilmente con un tenedor. 17 min
  4. Incorpora las alubias y las aceitunas y calienta 5 minutos. Si queda mucho líquido, destapa para reducir ligeramente. 5 min
  5. Retira del fuego y añade el zumo de limón. Mezcla moviendo la cazuela, evitando romper las alubias.
  6. Prueba antes de añadir la sal medida, porque las aceitunas aportan sal. Sirve con el hinojo y el jugo del guiso.

Alérgenos y restricciones

Consulta también las etiquetas de los productos indicados a continuación.

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

  • Aceitunas verdes en salmuera

    Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.

    Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Platos alternativos

  • Para evitar sulfitos

    Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.

Para evitar sulfitos, puedes elegir:

Legumbres

Lentejas con pimiento asado y salsa de almendras

Conserva el formato de guiso. Aporta 25.4 g de proteína y 481 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

Frutos de cáscara
kcal/ración481Tiempo40 minAprox./pax1,86 €

Legumbres

Garbanzos con calabacín y salsa de tahini al limón

Conserva el formato de guiso. Aporta 21.1 g de proteína y 510 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

SésamoComprobar productos
kcal/ración510Tiempo24 minAprox./pax1,27 €

Verduras

Fasolada de alubias, apio y zanahoria

Conserva el formato de guiso. Aporta 25.5 g de proteína y 497 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

Apio
kcal/ración497Tiempo60 minAprox./pax1,39 €

Legumbres

Guisantes con alcachofas, limón y patata, estilo arakas

Conserva el formato de guiso. Aporta 17 g de proteína y 403 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración403Tiempo55 minAprox./pax1,67 €

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Preparación

Fácil · 45 min en total

Tiempo
15–30 min de trabajo aprox.

15–30 min de cocción y espera.

Utensilios
Olla o cazuela
Antelación
Puedes prepararla antes
Congelación
Se puede congelar

Congela el plato cocinado en porciones y bien protegido. Descongela en la nevera. Si se sirve caliente, recalienta completamente; puede cambiar ligeramente la textura.

Recalentado
Sí

Tiempos orientativos para 2 raciones. Algunas fases pueden solaparse; no sumes los máximos.

La recomendación valora la preparación completa y su calidad al descongelar. «No se recomienda» no significa que congelarla sea inseguro. Enfría y refrigera pronto las preparaciones cocinadas. Consejos de conservación