Alubias blancas al hinojo con limón y aceitunas
- Por ración488 kcal
- Estimado Racion1,63 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenMediterráneo
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
Preparación- Escurre las alubias y las aceitunas. Retira la base dura y las hojas dañadas del hinojo; córtalo en láminas de 5 mm. Pica la cebolla y exprime el limón.
- Calienta el aceite en una cazuela. Pocha la cebolla 7 minutos a fuego medio-bajo, hasta que esté transparente. 7 min
- Añade el hinojo y remueve 2 minutos. Vierte el agua indicada para el guiso, tapa y cocina 12–15 minutos a fuego suave; debe atravesarse fácilmente con un tenedor. 17 min
- Incorpora las alubias y las aceitunas y calienta 5 minutos. Si queda mucho líquido, destapa para reducir ligeramente. 5 min
- Retira del fuego y añade el zumo de limón. Mezcla moviendo la cazuela, evitando romper las alubias.
- Prueba antes de añadir la sal medida, porque las aceitunas aportan sal. Sirve con el hinojo y el jugo del guiso.
Alérgenos y restricciones
Consulta también las etiquetas de los productos indicados a continuación.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- Aceitunas verdes en salmuera
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Platos alternativos
- Para evitar sulfitos
Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.
No hay una alternativa revisada compatible con todas las restricciones indicadas. Conservamos la receta original.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.