Alubias carillas con pimiento y okra

Name: Alubias carillas con pimiento y okra
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 450 g Alubia carilla cocida escurrido; 250 g Okra congelada natural; 200 g pimiento rojo; 100 g cebolla; 250 g tomate triturado; 2 g comino suave; 20 ml aceite de oliva; 2 g sal; 150 ml agua

Por ración381 kcal
Estimado Racion2,77 €
Tipo de platoVegano
Temporada
OrigenInternacional

Ingredientes

Raciones

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IngredienteAlérgenos

Preparación

Escurre las alubias carillas. Pica la cebolla y corta el pimiento en dados de 1 cm. Mantén la okra congelada hasta añadirla a la cazuela.
Pocha cebolla y pimiento con el aceite 10 minutos a fuego medio-bajo. Remueve para que se ablanden sin quemarse. 10 min
Añade el comino y remueve 20 segundos. Incorpora el tomate triturado y el agua indicada para el guiso. 1 min
Añade la okra congelada. Tapa parcialmente y cocina 15–20 minutos a hervor suave, hasta que la okra y el pimiento estén tiernos; su textura ligará ligeramente la salsa. 20 min
Incorpora las alubias y cocina otros 7 minutos a fuego bajo. Si necesitas espesar, destapa los últimos minutos sin aplastar la legumbre. 7 min
Prueba y reparte la sal medida. Sirve caliente, con el tomate y la okra mezclados con las alubias.

Alérgenos y restricciones

Sin alérgenos identificados en los ingredientes indicados.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.