Arroz a la cubana con huevo y plátano

Name: Arroz a la cubana con huevo y plátano
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 280 g arroz; 4 unidades huevo; 400 g plátano pelado, en mitades a lo largo; 500 g tomate triturado; 100 g cebolla picada; 35 ml aceite de oliva; 1800 ml agua; 2 g sal

Por ración526 kcal
Estimado Racion0,82 €
Tipo de platoVegetariano
Temporada
OrigenEspaña
RestriccionesVer detalle

Arroz a la cubana con huevo y plátano. Una versión casera con cantidades claras y pasos pensados para cocinar en familia.

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

Preparación

Sofríe la cebolla en 15 ml de aceite durante 8 minutos. Añade tomate y 1 g de sal y cocina a fuego suave 20 minutos. 28 min
Mientras tanto, cuece el arroz en abundante agua con la sal restante, según el tiempo del envase, y escurre.
Calienta 10 ml de aceite en una sartén y dora las mitades de plátano 2 minutos por cada lado. Reserva. 4 min
Añade los 10 ml de aceite restantes y cocina los huevos, en tandas, hasta que clara y yema estén cuajadas. Puedes tapar la sartén para terminar la parte superior.
Reparte el arroz, añade la salsa de tomate y coloca un huevo y el plátano al lado. Sirve recién hecho.

Alérgenos y restricciones

Huevo

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Notas

Esta es la versión doméstica española del arroz a la cubana. Refrigera rápidamente las sobras de arroz en un recipiente poco profundo; no las dejes templadas en la encimera. Cantidades para 4 raciones. Coste y nutrición orientativos calculados con composición genérica, no analítica de laboratorio ni precios comprobados de una compra concreta. Las comprobaciones de producto se refieren al etiquetado del envase elegido; no garantizan ausencia de trazas. Fotografías generadas con IA. Enfría las sobras rápidamente en recipientes poco profundos y refrigera; evita mantener el arroz templado.