Arroz al eneldo con guisantes y zanahoria

Name: Arroz al eneldo con guisantes y zanahoria
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Irán
Ingredients: 150 g arroz; 250 g guisantes; 200 g zanahoria; 100 g cebolla; 5 g Eneldo fresco; 20 ml aceite de oliva; 2 g sal; 375 ml agua

Por ración507 kcal
Estimado Racion0,66 €
Tipo de platoVegano
Temporada
OrigenIrán

Ingredientes

Raciones

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IngredienteAlérgenos

Preparación

Pica la cebolla y el eneldo y corta la zanahoria en dados de 5 mm. Lava el arroz; mantén los guisantes congelados.
Pocha cebolla y zanahoria con el aceite 8 minutos a fuego medio-bajo. 8 min
Añade el arroz y rehoga 1 minuto. Vierte el agua indicada para el arroz y parte de la sal; lleva a ebullición, baja el fuego y tapa. 1 min
Cocina 10 minutos. Añade los guisantes rápidamente, vuelve a tapar y cocina 6–8 minutos más, hasta que arroz y zanahoria estén tiernos. Evita remover continuamente. 18 min
Retira del fuego y deja reposar tapado 5 minutos. Esponja con un tenedor e incorpora el eneldo fresco. 5 min
Prueba antes de usar la sal restante. Sirve con las verduras repartidas; si el arroz necesitó más líquido, utiliza agua caliente, no un caldo comprado.

Alérgenos y restricciones

Sin alérgenos identificados en los ingredientes indicados.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.