Arroz caldoso de coliflor y pimiento choricero

Name: Arroz caldoso de coliflor y pimiento choricero
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 300 g arroz redondo, seco; 650 g coliflor peso limpio; 200 g tomate triturado natural; 150 g cebolla; 25 g carne de pimiento choricero sin otros ingredientes animales; 12 g ajo peso sin piel; 1600 ml caldo de verduras exclusivamente vegetal; 35 ml aceite de oliva; 2 g sal fina

Por ración441 kcal
Estimado Racion1,14 €
Tipo de platoVegano
Temporada
OrigenEspaña
RestriccionesVer detalle

Arroz caldoso de coliflor y pimiento choricero · imagen ilustrativa generada

Interpretación vegetal sin bacalao. Cantidades para cuatro raciones, con preparación vegetal desglosada.

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

300 g arroz, redondo, seco
650 g coliflor, peso limpio
200 g tomate triturado, natural
150 g cebolla
25 g carne de pimiento choricero, sin otros ingredientes animales
12 g ajo, peso sin piel
1600 ml caldo de verduras, exclusivamente vegetal
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
35 ml aceite de oliva
2 g sal, fina

Preparación

Pica cebolla y ajo y corta coliflor en ramilletes pequeños. Sofríe cebolla con el aceite 8 minutos; añade ajo y tomate y cocina 5 minutos.
Añade pulpa de pimiento choricero y coliflor. Remueve 2 minutos, agrega arroz y vierte el caldo caliente.
Cuece 17–20 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Debe quedar caldo alrededor del grano; si espesa demasiado, añade agua caliente poco a poco.
Sirve en cuanto el arroz esté tierno. No se añade bacalao ni caldo de pescado.
Reparte en cuatro raciones. Prueba antes de añadir la sal medida: el caldo y los productos envasados pueden aportar suficiente. Ajusta con parte de esa sal si hace falta. Si cambias las raciones, ajusta ingredientes y tamaño del recipiente, pero comprueba la cocción; los tiempos no se multiplican.

Alérgenos y restricciones

Consulta también las etiquetas de los productos indicados a continuación.

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

caldo de verduras
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
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Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.