Arroz caldoso de pollo y verduras
- Por ración616 kcal
- Estimado Racion2,12 €
- Temporada
- OrigenEspaña
- RestriccionesVer detalle
Arroz de cuchara con pollo deshuesado, judía verde y pimiento, suave y sencillo para cocinar en familia.
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
Preparación- Seca el pollo y prepara las verduras. Calienta el caldo en otra cazuela para añadirlo sin cortar la cocción. Reserva 300 ml de los 1.800 ml de caldo para ajustar la textura al final.
- En una cazuela ancha y honda calienta el aceite y dora el pollo 8–10 minutos, moviéndolo para que se haga por todos lados. 10 min
- Añade pimiento, ajo y judía verde; sofríe 5 minutos. Incorpora tomate y cocina otros 7 minutos. 12 min
- Añade pimentón, 1500 ml de caldo y azafrán. Deja hervir suavemente 8 minutos y ajusta la sal. 8 min
- Añade el arroz y cuece unos 18–20 minutos a hervor moderado. Remueve ocasionalmente para que no se pegue. Añade caldo reservado según haga falta: debe quedar líquido entre los granos, no seco. 20 min
- Comprueba que el pollo y el arroz estén bien cocinados. Sirve de inmediato, porque el arroz seguirá absorbiendo caldo en la cazuela.
Alérgenos y restricciones
Consulta también las etiquetas de los productos indicados a continuación.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- caldo de pollo
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.
Notas
Para los pequeños, corta el pollo y la verdura en trozos cómodos y sirve templado, comprobando que no haya huesos. No lleva salchichas ni embutidos. Ajusta el caldo a la variedad de arroz y al gusto, manteniendo una textura de cuchara. Cantidades para 4 raciones. Coste y nutrición orientativos, calculados con composiciones genéricas y precios estimados; no son una analítica ni una cotización de compra. Revisar etiquetas de caldos, tinta y embutidos; los alérgenos de productos concretos pueden variar. Fotografías generadas con IA. Enfría las sobras rápidamente en recipientes poco profundos, refrigera y no dejes el arroz templado durante horas.