Arroz con palmitos, maíz y alubias blancas

Name: Arroz con palmitos, maíz y alubias blancas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Costa Rica
Ingredients: 150 g arroz; 200 g Palmitos al natural; 150 g maíz dulce; 300 g alubia blanca cocida escurrida; 100 g cebolla; 20 ml aceite de oliva; 2 g sal; 375 ml agua

Por ración662 kcal
Estimado Racion2,20 €
Tipo de platoVegano
Temporada
OrigenCosta Rica

Ingredientes

Raciones

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IngredienteAlérgenos

Preparación

Escurre palmitos, maíz y alubias. Corta los palmitos en rodajas de 1 cm, pica la cebolla y lava el arroz.
Pocha la cebolla con el aceite 8 minutos a fuego medio-bajo. 8 min
Añade el arroz y rehoga 1 minuto. Vierte el agua indicada para el arroz y parte de la sal; lleva a hervor, baja el fuego y tapa. 1 min
Cocina 13–15 minutos, hasta que el arroz esté casi tierno. Incorpora alubias, maíz y palmitos y cocina 3–5 minutos más, tapado, para calentarlos. 15 min
Retira del fuego y deja reposar tapado 5 minutos. Mezcla con un tenedor con suavidad para no deshacer los palmitos. 5 min
Prueba antes de utilizar la sal restante. Sirve enseguida, con todos los añadidos repartidos; no hace falta cocinar la conserva durante todo el tiempo del arroz.

Alérgenos y restricciones

Sin alérgenos identificados en los ingredientes indicados.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.