Ingredientes
Preparación
Pasta y arroz
Risotto de calabaza y romero sin lácteos
Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.
Arroz meloso de setas y puerro con caldo vegetal
- Por ración448 kcal
- Estimado Racion2,40 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenEspaña
- RestriccionesVer detalle
La versión actual contiene ingrediente animal. Cantidades para cuatro raciones, con preparación vegetal desglosada.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
- Pica el puerro y el ajo. Calienta el caldo en un cazo. Dora las setas troceadas con 20 ml de aceite en una cazuela amplia durante 8 minutos; retira.
- Añade el aceite restante y pocha el puerro 7 minutos. Incorpora ajo y arroz y remueve 1 minuto.
- Vierte 1 litro del caldo caliente. Cuece 12 minutos a fuego medio, removiendo cada poco. Incorpora las setas y añade el caldo restante a medida que espese.
- Cocina otros 5–7 minutos, hasta que el arroz esté tierno y jugoso. Añade pimienta y perejil y sirve sin reposo largo. No lleva parmesano.
- Reparte en cuatro raciones. Prueba antes de añadir la sal medida: el caldo y los productos envasados pueden aportar suficiente. Ajusta con parte de esa sal si hace falta. Si cambias las raciones, ajusta ingredientes y tamaño del recipiente, pero comprueba la cocción; los tiempos no se multiplican.
Alérgenos y restricciones
Consulta también las etiquetas de los productos indicados a continuación.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- caldo de verduras
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones. - Pimienta negra
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Platos alternativos
También puedes elegir estas opciones:
Pasta y arroz
Arroz caldoso de coliflor y pimiento choricero
Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.