Ingredientes
Preparación
Legumbres
Stoemp de patata y zanahoria con alubias
Alternativa vegetariana sin las restricciones contrastadas según ingredientes y comprobaciones. Aporta 22.1 g de proteína y 532 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Bibimbap suave de verduras con huevo cocinado
- Por ración533 kcal
- Estimado Racion1,94 €
- Tipo de platoVegetariano
- Temporada
- OrigenCorea del Sur
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Huevo.
Contiene: Soja, Cereales con gluten.
Contiene: Sésamo.
Preparación
- Lava el arroz y cuécelo según el envase, normalmente 15–18 minutos. Reserva caliente y tapado. 18 min
- Lava las espinacas, pela y corta la zanahoria en tiras finas y limpia y lamina los champiñones. Reserva los vegetales por separado.
- Reparte dos tercios del aceite entre tres salteados: zanahoria 5–7 minutos, champiñones 7–9 minutos hasta evaporar el líquido y espinacas 2–3 minutos. Añade la salsa de soja repartida entre las verduras, sin añadirla toda a una sola. 19 min
- Tuesta el sésamo en una sartén seca a fuego medio-bajo 1–2 minutos, removiendo; retira en cuanto desprenda aroma. Cocina los huevos con el aceite restante, tapados a fuego medio-bajo 4–7 minutos, hasta cuajar clara y yema. 7 min
- Reparte el arroz en cuencos y coloca las verduras en grupos encima. Añade los huevos y el sésamo. Prueba antes de añadir la sal indicada; la soja ya aporta sal. Sirve y mezcla al comer.
Alérgenos y restricciones
- Cereales con gluten
- Huevo
- Soja
- Sésamo
Nota: Comprueba que los productos preparados no incorporen ingredientes de origen animal incompatibles con esta dieta.
Puedes adaptar
- Para evitar gluten
Cambiar la soja convencional por tamari certificado sin gluten en igual cantidad. La soja permanece; comprobar envase.
- Para evitar soja
Omitir la salsa de soja y ajustar con agua y una pizca de sal al gusto. Revisar todos los otros ingredientes; el huevo permanece.
- Para evitar sésamo
Omitir las semillas de acabado; no añadir aceite de sésamo. El resto del procedimiento se mantiene.
Platos alternativos
- Para evitar huevo
El huevo define este plato. Elegir otro plato compatible; no omitirlo sin reformular.
Para evitar cereales con gluten, huevo, soja, sésamo, puedes elegir:
Legumbres
Garbanzos con borraja y patata
Alternativa vegetariana sin las restricciones contrastadas según ingredientes y comprobaciones. Aporta 19.5 g de proteína y 536 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Legumbres
Guisantes con champiñones y curry suave, estilo matar mushroom
Alternativa vegetariana sin las restricciones contrastadas según ingredientes y comprobaciones. Aporta 21.4 g de proteína y 519 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Legumbres
Calabaza rellena de lentejas y champiñones
Alternativa vegetariana sin las restricciones contrastadas según ingredientes y comprobaciones. Aporta 25.8 g de proteína y 514 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.