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Bizcocho de yogur y limón

Bizcocho de yogur y limón

Receta casera sencilla para merienda. Inspiración: España.

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos
  • Contiene: Cereales con gluten

    Contiene: Cereales con gluten.

  • Contiene: LecheContiene: Lactosa

    Contiene: Leche, Lactosa.

  • Contiene: Huevo

    Contiene: Huevo.

  • Comprueba el envase

    Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

Preparación

  1. Precalienta el horno a 175 °C con calor arriba y abajo. Forra un molde pequeño de unos 18 cm con papel de horno.
  2. Lava el limón y ralla solo la parte amarilla; exprime el zumo. Bate huevo y azúcar durante 1 minuto e incorpora yogur, aceite, ralladura y zumo.
  3. Mezcla harina e impulsor y añádelos a los líquidos sin batir en exceso.
  4. Vierte en el molde y hornea en la zona central durante 35 minutos. Comprueba con un palillo; si sale con masa húmeda, añade 5 minutos. Si se dora antes de cocerse, cubre flojamente con papel de aluminio. 35 min
  5. Retira con guantes, deja enfriar 20 minutos y desmolda. Divide en 6 porciones iguales; la nutrición y el coste se calculan por una de esas porciones. 20 min
  6. Es una preparación de consumo ocasional. Guarda tapado en frío y consume en 3 días, o congela porciones.

Alérgenos y restricciones

  • Cereales con gluten
  • Huevo
  • Lactosa
  • Leche

Platos alternativos

También puedes elegir estas opciones:

Meriendas

Magdalenas de avena y manzana

Otra opción de desayuno o merienda. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.

Cereales con glutenHuevoLactosaLecheComprobar productos
kcal/ración381Tiempo47 minAprox./pax0,67 €

Meriendas

Barritas blandas de avena y pasas

Otra opción de desayuno o merienda. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.

Cereales con glutenComprobar productos
kcal/ración269Tiempo45 minAprox./pax0,36 €

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Notas

Cantidades escalables según comensales. Peso de fruta y huevos correspondiente a la parte comestible. Coste y nutrición orientativos. Revisa las etiquetas de productos envasados y las trazas relevantes. Comprueba que el impulsor sea compatible con tus restricciones. Adapta la cantidad al apetito y edad. Evita frutos secos enteros en niños pequeños; cremas extendidas en capa fina y fruta cortada según su capacidad para masticar. Estimación por ración a partir de composición genérica y productos de referencia; no análisis de laboratorio. Estimación de ingredientes consumidos; precios orientativos en España, no oferta ni precio garantizado.

Preparación

Fácil · 70 min en total

Tiempo
30–50 min de trabajo aprox.

20–40 min de cocción y espera.

Utensilios
Horno · Sartén o plancha
Antelación
Puedes prepararla antes
Congelación
Se puede congelar

Congela las piezas completamente frías, protegidas y separadas para que no se peguen. Descongela en la nevera o recalienta según la preparación.

Recalentado
Se sirve frío

Tiempos orientativos para 6 raciones. Algunas fases pueden solaparse; no sumes los máximos.

La recomendación valora la preparación completa y su calidad al descongelar. «No se recomienda» no significa que congelarla sea inseguro. Enfría y refrigera pronto las preparaciones cocinadas. Consejos de conservación