Brochetas de seitán al orégano con pan plano y pepino

Name: Brochetas de seitán al orégano con pan plano y pepino
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Grecia
Ingredients: 650 g preparado de seitán con soja refrigerado, peso neto; 320 g pan de pita sin leche ni huevo; 500 g pepino; 60 ml Zumo de limón natural; 40 ml aceite de oliva; 2 g orégano seco; 10 g ajo peso sin piel; 20 g perejil fresco; 2 g sal fina

Por ración758 kcal
Estimado Racion3,44 €
Tipo de platoVegano
Temporada
OrigenGrecia
RestriccionesVer detalle

Brochetas de seitán al orégano con pan plano y pepino · imagen ilustrativa generada

Marinado de limón y orégano, salsa de pepino sin yogur lácteo. Cantidades para cuatro raciones, con preparación vegetal desglosada.

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

650 g preparado de seitán con soja, refrigerado, peso neto
Contiene: Cereales con gluten, Soja. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
320 g pan de pita, sin leche ni huevo
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
500 g pepino
60 ml Zumo de limón, natural
40 ml aceite de oliva
2 g orégano, seco
10 g ajo, peso sin piel
20 g perejil, fresco
2 g sal, fina

Preparación

Corta seitán en tiras. Mezcla 25 ml de aceite con 30 ml de zumo, orégano y la mitad del ajo picado. Marina el seitán 20 minutos en la nevera.
Ralla la mitad del pepino, aprieta para quitar agua y mezcla con el aceite restante, zumo restante, perejil y ajo restante. Corta el resto del pepino en dados.
Dora el seitán en una sartén muy caliente 8–10 minutos, moviendo para que tome color. Tuesta las pitas en esa sartén 1 minuto por lado.
Abre las pitas y rellena con seitán, pepino en dados y salsa. La salsa es una vinagreta de pepino, no lleva yogur.
Reparte en cuatro raciones. Prueba antes de añadir la sal medida: el caldo y los productos envasados pueden aportar suficiente. Ajusta con parte de esa sal si hace falta. Si cambias las raciones, ajusta ingredientes y tamaño del recipiente, pero comprueba la cocción; los tiempos no se multiplican.

Alérgenos y restricciones

Cereales con gluten
Soja

Nota: Comprueba que los productos preparados no incorporen ingredientes de origen animal incompatibles con esta dieta.

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

preparado de seitán con soja
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
pan de pita
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Platos alternativos

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Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.

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Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.