Ingredientes
Preparación
Pasta y arroz
Gallo pinto de alubias pintas y arroz
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 20.5 g de proteína y 609 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Bulgur con guisantes, zanahoria y almendras
- Por ración583 kcal
- Estimado Racion1,08 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenTurquía
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Cereales con gluten.
Contiene: Frutos de cáscara.
Preparación
- Pica cebolla, pela zanahoria y corta dados de 5 mm. Mide bulgur seco; revisa su grosor y tiempo de cocción en el envase. El bulgur es trigo y contiene gluten.
- Calienta el aceite, pocha cebolla 6–8 minutos y añade zanahoria. Cocina otros 5 minutos removiendo. 13 min
- Añade bulgur y remueve 1 minuto. Vierte el agua caliente y la sal según el envase; para grano medio suele necesitar alrededor de 280 ml por 140 g secos. Cuece tapado a fuego bajo 12–15 minutos o el tiempo indicado. 15 min
- Añade guisantes congelados cuando queden 8–10 minutos de cocción y sigue el tiempo del envase. Si el bulgur necesita menos tiempo, cuece guisantes aparte e incorpóralos al final. Reposa tapado 5 minutos y suelta los granos con tenedor. 5 min
- Pica almendras y reparte sobre el pilaf. Para evitarlas pueden omitirse; para evitar gluten, consulta la sustitución por arroz y su proporción de agua.
Alérgenos y restricciones
- Cereales con gluten
- Frutos de cáscara
Puedes adaptar
- Para evitar Frutos de cáscara
Omite las almendras del acabado. El bulgur, las verduras y su cocción no cambian.
Platos alternativos
- Para evitar Cereales con gluten
El bulgur es trigo y define esta preparación: elige otro plato compatible entre las alternativas.
Para evitar cereales con gluten, frutos de cáscara, puedes elegir:
Legumbres
Mujaddara de lentejas, arroz y cebolla dorada
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 21.8 g de proteína y 594 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Pasta y arroz
Arroz djuvec suave con pimientos y guisantes
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 15.9 g de proteína y 565 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Legumbres
Falafel al horno con ensalada de tomate y arroz
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 22.2 g de proteína y 643 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.