Ingredientes
Preparación
Verduras
Sopa de ajo castellana sin huevo ni jamón
Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.
Cardo en salsa de almendras con pan
- Por ración525 kcal
- Estimado Racion3,29 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenEspaña
- RestriccionesVer detalle
Cardo limpio cocido o conserva natural. Cantidades para cuatro raciones, con preparación vegetal desglosada.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Contiene: Frutos de cáscara.
Contiene: Cereales con gluten.
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
- Escurre y enjuaga el cardo ya cocido al natural. Comprueba que no tenga fibras duras; si está firme, hiérvelo unos minutos según su envase.
- Dora las almendras y el ajo laminado con 15 ml de aceite 2 minutos a fuego suave. Tritura con 200 ml del caldo.
- Calienta el aceite restante en una cazuela, añade harina y remueve 2 minutos. Vierte el caldo restante poco a poco y después la picada.
- Incorpora cardo y cocina 10 minutos a fuego suave. Sirve con pan como primer plato; la salsa no lleva jamón ni caldo de carne.
- Reparte en cuatro raciones. Prueba antes de añadir la sal medida: el caldo y los productos envasados pueden aportar suficiente. Ajusta con parte de esa sal si hace falta. Si cambias las raciones, ajusta ingredientes y tamaño del recipiente, pero comprueba la cocción; los tiempos no se multiplican.
Alérgenos y restricciones
- Cereales con gluten
- Frutos de cáscara
Nota: Comprueba que los productos preparados no incorporen ingredientes de origen animal incompatibles con esta dieta.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- caldo de verduras
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones. - Pan de barra
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Platos alternativos
También puedes elegir estas opciones:
Verduras
Champiñones rellenos de espinacas y avena al horno
Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.