Ingredientes
Preparación
Legumbres
Garbanzos con alcachofas y azafrán
Conserva el formato de guiso. Aporta 22.4 g de proteína y 559 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Cebada melosa con espárragos y alubias
- Por ración620 kcal
- Estimado Racion2,79 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenItalia
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
- Enjuaga la cebada perlada seca, escurre las alubias y pica la cebolla. Retira la base leñosa de los espárragos y corta en trozos de 3 cm; reserva las puntas.
- Pocha la cebolla con el aceite 8 minutos a fuego medio-bajo. Añade la cebada y rehoga 1 minuto. 8 min
- Calienta el agua indicada para la cebada en otro cazo. Vierte aproximadamente un tercio sobre el grano; cocina a hervor suave, removiendo ocasionalmente. Añade más agua caliente por tandas cuando la anterior se absorba. 25 min
- Cuando la cebada lleve 25–30 minutos y esté casi tierna, añade los tallos de espárrago. Cocina 7 minutos; agrega puntas y alubias y cocina otros 5 minutos. El tiempo total del grano suele ser 35–45 minutos, pero manda el envase y su ternura. 12 min
- Comprueba que la cebada no conserve un centro duro. Si necesita más tiempo, sigue añadiendo agua caliente poco a poco. Debe quedar melosa y con algo de líquido, no seca; puede no necesitar toda el agua preparada.
- Prueba y añade la sal medida. Retira del fuego, deja reposar 3–5 minutos y sirve; no añadas mantequilla ni queso para ligar el plato. 5 min
Alérgenos y restricciones
- Cereales con gluten
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- Cebada perlada seca
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Para evitar gluten
Si necesitas excluir este ingrediente, elige uno de los platos alternativos compatibles; no se ha validado una sustitución directa con las mismas cantidades.
Platos alternativos
- Para evitar gluten, sésamo, soja, frutos de cáscara
Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.
Para evitar cereales con gluten, sésamo, soja, frutos de cáscara, puedes elegir:
Legumbres
Lentejas con apionabo y champiñones
Conserva el formato de guiso. Aporta 26.3 g de proteína y 432 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Legumbres
Guisantes con champiñones y curry suave, estilo matar mushroom
Conserva el formato de guiso. Aporta 21.4 g de proteína y 519 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Pasta y arroz
Arroz djuvec suave con pimientos y guisantes
Mantiene un formato similar al plato original; su base de guisante aporta 15.9 g de proteína por ración. Evita simultáneamente Cereales con gluten, Sésamo, Soja, Frutos de cáscara según los ingredientes y avisos de producto del catálogo.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.