Ingredientes
Preparación
Carne y aves
Pollo al pimentón con arroz y coliflor
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 43.5 g de proteína y 595 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Cerdo con salsa de ciruelas y judías verdes
- Por ración572 kcal
- Estimado Racion2,68 €
- Temporada
- OrigenInternacional
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
- Corta lomo en filetes de 1 cm, cebolla en juliana y ciruelas sin hueso en trozos. Pela y corta patata en dados de 2 cm; cuece 15–20 minutos. Despunta judías y añádelas cuando falten 7–10 minutos. 20 min
- Pocha cebolla con la mitad del aceite 10 minutos. Añade ciruelas y 100 ml de agua por cada 35 g de ciruelas; cocina 6–8 minutos hasta ablandarlas. 18 min
- Tritura cebolla y ciruelas hasta una salsa fina. Devuelve al cazo y añade agua poco a poco si queda demasiado espesa. Mantén caliente a fuego mínimo, sin añadir azúcar.
- En otra sartén calienta aceite restante y cocina lomo sazonado 3–4 minutos por lado. Comprueba 63 °C y deja reposar 3 minutos antes de cortar o servir. 8 min
- Sirve el lomo con salsa de ciruelas, judías y patata escurridas. La salsa se cocina por separado para que los filetes no se resequen.
Alérgenos y restricciones
Consulta también las etiquetas de los productos indicados a continuación.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- ciruela pasa
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Para evitar Sulfitos
Elige ciruelas pasas sin sulfitos declarados. Si no hay una opción compatible, omítelas y prepara una salsa de cebolla con el agua indicada, reduciendo a fuego suave; cambia el sabor.
- Para evitar Sulfitos
Comprueba las advertencias específicas del envase de ciruela pasa y selecciona un producto compatible con todas tus restricciones.
Platos alternativos
Para evitar sulfitos, puedes elegir:
Carne y aves
Lomo al ajo y pimentón con ensalada de alubias
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 54.1 g de proteína y 584 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Carne y aves
Pollo asado con patatas y zanahoria al horno
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 39.0 g de proteína y 540 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.