Champiñones rellenos de espinacas y avena al horno

Name: Champiñones rellenos de espinacas y avena al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mediterráneo
Ingredients: 800 g champiñón fresco; 400 g espinaca fresca; 100 g Copos de avena finos; 60 g pan rallado sin leche ni huevo; 15 g ajo peso sin piel; 40 ml aceite de oliva; 40 ml Zumo de limón natural; 2 g sal fina

Por ración303 kcal
Estimado Racion1,63 €
Tipo de platoVegano
Temporada
OrigenMediterráneo
RestriccionesVer detalle

Champiñones rellenos de espinacas y avena al horno · imagen ilustrativa generada

Bocados de entrante. Cantidades para cuatro raciones, con preparación vegetal desglosada.

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

800 g champiñón, fresco
400 g espinaca, fresca
100 g Copos de avena, finos
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
60 g pan rallado, sin leche ni huevo
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
15 g ajo, peso sin piel
40 ml aceite de oliva
40 ml Zumo de limón, natural
2 g sal, fina

Preparación

Calienta el horno a 200 °C. Limpia champiñones grandes, separa los pies y pícalos. Coloca los sombreros boca arriba en una bandeja con 10 ml de aceite.
Saltea pies y ajo picados con 20 ml de aceite 7 minutos. Añade espinacas y cocina 4 minutos hasta evaporar el agua. Retira del fuego e incorpora avena y zumo.
Reposa el relleno 10 minutos para que la avena absorba humedad. Rellena los champiñones y cubre con pan rallado mezclado con el aceite restante.
Hornea 20–25 minutos, hasta que los sombreros estén tiernos y el relleno dorado. Sirve como entrante, no como único plato de una comida.
Reparte en cuatro raciones. Prueba antes de añadir la sal medida: el caldo y los productos envasados pueden aportar suficiente. Ajusta con parte de esa sal si hace falta. Si cambias las raciones, ajusta ingredientes y tamaño del recipiente, pero comprueba la cocción; los tiempos no se multiplican.

Alérgenos y restricciones

Cereales con gluten

Nota: Comprueba que los productos preparados no incorporen ingredientes de origen animal incompatibles con esta dieta.

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

Copos de avena
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
pan rallado
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Platos alternativos

También puedes elegir estas opciones:

Verduras

Sopa de cebolla con tostada de crema de almendra

Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.

Verduras

Cardo en salsa de almendras con pan

Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.