Ingredientes
Preparación
Legumbres
Olla gitana de garbanzos, calabaza y pera
Otra propuesta de principal. Su compatibilidad debe comprobarse con las restricciones seleccionadas.
Chipirones en su tinta con arroz blanco
- Por ración563 kcal
- Estimado Racion3,33 €
- Temporada
- OrigenEspaña
- RestriccionesVer detalle
Chipirones en su tinta con arroz blanco. Receta casera con cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Moluscos.
Contiene: Moluscos. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
- Revisa los chipirones y retira pluma, pico y restos del interior. Sécalos y reserva los tentáculos. Pica cebolla y ajo.
- Pocha la cebolla en 25 ml de aceite durante 18 minutos. Añade ajo y tomate y cocina 10 minutos. Incorpora el vino y hierve 3 minutos.
- Diluye la tinta en el agua, añade a la salsa y deja hervir 5 minutos. Tritura la salsa si la quieres fina.
- Incorpora chipirones y tentáculos y cuece suavemente 25–35 minutos, hasta que estén tiernos; la tinta debe cocinarse con la salsa, nunca añadirse cruda al final.
- Cuece el arroz en agua según el envase y escurre. Mezcla con los 10 ml de aceite restantes. Prueba la sal de la salsa y sirve con el arroz.
Alérgenos y restricciones
- Moluscos
- Sulfitos
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- tinta de calamar
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Platos alternativos
Para evitar moluscos, sulfitos, puedes elegir:
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.
Notas
La tinta es un producto de molusco y debe cocinarse; comprueba también su composición comercial. El vino no se considera libre de alcohol tras la cocción. Coste y nutrición estimados con composición genérica y precios orientativos, sin consulta de precios actuales. Las fotografías están generadas con IA.