Ingredientes
Preparación
Verduras
Empanada gallega vegetal de soja y pimientos
Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.
Coca de escalivada y aceitunas
- Por ración616 kcal
- Estimado Racion1,33 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenEspaña
- RestriccionesVer detalle
Pimiento y berenjena asados. Cantidades para cuatro raciones, con preparación vegetal desglosada.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Cereales con gluten.
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
- Prepara masa con harina, levadura, agua, 20 ml de aceite y 2 g de sal. Amasa 8 minutos y fermenta tapado 60–90 minutos.
- Asa pimientos y berenjena enteros 40–45 minutos a 210 °C, girando a mitad. Pasa a un recipiente tapado 15 minutos. Pela, retira semillas y corta en tiras; escurre bien los jugos.
- Estira la masa en una bandeja de 30 × 40 cm. Reparte escalivada y aceitunas escurridas. Rocía con el aceite restante y deja reposar 15 minutos mientras el horno sube a 220 °C.
- Hornea 25–30 minutos hasta que la base esté cocida. Corta en cuatro raciones; no añadas anchoas ni queso.
- Reparte en cuatro raciones. Prueba antes de añadir la sal medida: el caldo y los productos envasados pueden aportar suficiente. Ajusta con parte de esa sal si hace falta. Si cambias las raciones, ajusta ingredientes y tamaño del recipiente, pero comprueba la cocción; los tiempos no se multiplican.
Alérgenos y restricciones
- Cereales con gluten
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- levadura panadera seca
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones. - aceitunas
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Platos alternativos
También puedes elegir estas opciones:
Verduras
Pizza de berenjena asada y crema de anacardos
Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.