Cordero picado con berenjena y arroz

Name: Cordero picado con berenjena y arroz
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Turquía
Ingredients: 300 g Cordero picado picada; 400 g berenjena; 250 g tomate triturado; 120 g arroz; 100 g cebolla; 20 ml aceite de oliva; 2 g comino suave; 2 g sal

Por ración791 kcal
Estimado Racion3,76 €
Temporada
OrigenTurquía

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

Preparación

Usa cordero natural picado, sin pan ni aditivos. Corta berenjena en dados de 2 cm y pica cebolla. Cuece arroz aparte según envase, normalmente 15–18 minutos. 18 min
Saltea berenjena con mitad del aceite 7–8 minutos. Añade 2 cucharadas de agua por ración, tapa 3 minutos y retira cuando esté casi tierna. 11 min
Pocha cebolla con aceite restante 7 minutos. Añade cordero y cocina 5–6 minutos, separando los grumos; incorpora comino y remueve 20 segundos. 13 min
Añade tomate, berenjena y sal. Cocina con tapa entreabierta 12–15 minutos hasta que la verdura esté tierna y la carne alcance 71 °C. Añade agua en cucharadas si se seca. 15 min
Sirve con arroz. Retira grasa libre excesiva solo si la hubiera; la estimación nutricional corresponde a todo el aceite y la carne indicados.

Alérgenos y restricciones

Sin alérgenos identificados en los ingredientes indicados.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.