Crema de apionabo y manzana con alubias
- Por ración484 kcal
- Estimado Racion1,89 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenInternacional
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Apio.
Preparación
Preparación- Escurre las alubias. Pela el apionabo y corta en dados de 1 cm; lava la manzana, retira el corazón y trocea. Pica la cebolla.
- Pocha la cebolla con el aceite 8 minutos a fuego medio-bajo. 8 min
- Añade apionabo, manzana y el agua indicada para la crema. Cocina 18–20 minutos a hervor suave, parcialmente tapado, hasta que el apionabo esté muy tierno. 20 min
- Incorpora las alubias y calienta 5 minutos. Prueba que los dados de apionabo se aplasten fácilmente antes de triturar. 5 min
- Tritura con todo el líquido de cocción hasta conseguir una crema lisa. Ajusta con agua caliente si necesitas aligerar y añade la sal medida tras probar.
- Sirve caliente, sin añadir leche ni nata. El apionabo mantiene su identificación como alérgeno apio.
Alérgenos y restricciones
- Apio
Puedes adaptar
- Para evitar apio
Si necesitas excluir este ingrediente, elige uno de los platos alternativos compatibles; no se ha validado una sustitución directa con las mismas cantidades.
Platos alternativos
- Para evitar apio
Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.
No hay una alternativa revisada compatible con todas las restricciones indicadas. Conservamos la receta original.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.