Crema de zanahoria y jengibre suave
- Por ración205 kcal
- Estimado Racion1,05 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenInternacional
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
Preparación- Lava y pela las verduras según corresponda. Corta zanahoria en rodajas de 5 mm y patata en dados de 2 cm; pica cebolla y pela y ralla el jengibre fresco.
- Calienta el aceite en una olla a fuego medio-bajo. Pocha la cebolla 8–10 minutos; añade el jengibre durante los últimos 30 segundos. 10 min
- Añade zanahoria, patata y caldo de verduras. Completa con agua si hace falta cubrir. Lleva a ebullición, baja a hervor suave y cocina parcialmente tapado 20–25 minutos. Pincha la patata y la verdura más dura: deben estar completamente tiernas; prolonga 5 minutos si hace falta. 25 min
- Apaga y espera 2 minutos para que deje de hervir. Tritura con la batidora sumergida para evitar salpicaduras; añade agua caliente poco a poco si hace falta aligerar. Ajusta sal. 2 min
- Reparte entre los comensales y sirve recién preparado. Los tiempos son orientativos: comprueba la textura y el punto antes de dar por terminada la cocción.
Alérgenos y restricciones
Consulta también las etiquetas de los productos indicados a continuación.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- caldo de verduras
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Caldo comprado
Comprueba su composición. Puedes usar la misma cantidad de agua, conservando el sofrito y ajustando la reducción antes de añadir el ingrediente principal. El sabor será más suave.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.