Ensalada de lentejas con tomate, pimiento rojo, zanahoria y aceitunas
- Por ración425 kcal
- Estimado Racion1,00 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenMediterráneo
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
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Preparación
Preparación- Vierte las legumbres cocidas en un colador, enjuaga con agua fría y deja escurrir 3–5 minutos. No uses legumbres secas directamente en esta receta. 5 min
- Lava tomate y pimiento. Retira el pedúnculo y las semillas del pimiento y córtalo en dados de 5–8 mm. Corta el tomate en dados de 1 cm. Pela y ralla la zanahoria. Corta el tomate y el pimiento rojo en dados pequeños.
- Escurre las aceitunas, retira los huesos si los tienen y córtalas en rodajas. Mezcla el aceite, el vinagre, sal y pimienta con un tenedor hasta que la vinagreta se vea uniforme.
- Pon las legumbres y todas las verduras de la lista en un bol amplio. Añade las aceitunas y la vinagreta; mezcla suavemente desde el fondo para no romper las legumbres.
- Prueba y ajusta de sal. Puedes servir enseguida o enfriar tapado 15 minutos en la nevera; no es una cocción adicional. Reparte en dos platos y conserva cualquier sobrante refrigerado. 15 min
Alérgenos y restricciones
Consulta también las etiquetas de los productos indicados a continuación.
Comprueba el envase
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- aceituna
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Elige un producto compatible con todas tus restricciones. - vinagre
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Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.