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Ensalada de lentejas, fresas y queso de cabra

Ensalada de lentejas, fresas y queso de cabra

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos
  • Contiene: LecheComprueba el envase

    Contiene: Leche. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

Preparación

  1. Enjuaga y escurre las lentejas. Lava las fresas antes de retirar el pedúnculo y sécalas. Lava y seca también la rúcula.
  2. Corta las fresas en cuartos y desmenuza el queso de cabra. Para mantener la clasificación vegetariana, usa queso con cuajo microbiano o vegetal.
  3. Exprime el limón y bate su zumo con el aceite y parte de la sal medida.
  4. Mezcla lentejas y rúcula con el aliño. Reparte las fresas encima y agrega el queso, evitando remover demasiado para no aplastar la fruta.
  5. Prueba antes de añadir la sal restante; el queso ya aporta sal. Sirve fresca y conserva refrigerada si la preparas con antelación.

Alérgenos y restricciones

  • Leche

Nota: Elige queso apto para vegetarianos, elaborado sin cuajo animal.

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

  • Queso de cabra

    Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.

    Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Puedes adaptar

  • Para evitar leche

    Si necesitas excluir este ingrediente, elige uno de los platos alternativos compatibles; no se ha validado una sustitución directa con las mismas cantidades.

Platos alternativos

  • Para evitar leche, lactosa

    Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.

Para evitar leche, lactosa, puedes elegir:

Legumbres

Ensalada de lentejas con uvas, pepino y menta

Conserva el formato de ensalada. Aporta 21.8 g de proteína y 427 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración427Tiempo15 minAprox./pax1,26 €

Legumbres

Ensalada de alubias pintas, rabanitos y maíz

Conserva el formato de ensalada. Aporta 18.9 g de proteína y 420 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración420Tiempo15 minAprox./pax1,51 €

Verduras

Ensalada de endivias, pera, nueces y alubias

Conserva el formato de ensalada. Aporta 23.7 g de proteína y 524 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

Frutos de cáscara
kcal/ración524Tiempo15 minAprox./pax1,90 €

Legumbres

Garbanzos con calabacín y salsa de tahini al limón

Ofrece otra preparación casera. Aporta 21.1 g de proteína y 510 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

SésamoComprobar productos
kcal/ración510Tiempo24 minAprox./pax1,27 €

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Preparación

Fácil · 15 min en total

Tiempo
15 min de trabajo aprox.

0 min de cocción y espera.

Utensilios
Sin cocción
Antelación
Prepara por partes

Prepara las bases cocinadas y el aliño por separado; incorpora las hojas y los elementos frescos al servir.

Congelación
No se recomienda congelar

La guarnición o el acabado fresco forman parte del plato y pierden firmeza al descongelar. No se recomienda congelar el plato completo tal como se sirve.

Recalentado
Se sirve frío

Tiempos orientativos para 2 raciones. Algunas fases pueden solaparse; no sumes los máximos.

La recomendación valora la preparación completa y su calidad al descongelar. «No se recomienda» no significa que congelarla sea inseguro. Enfría y refrigera pronto las preparaciones cocinadas. Consejos de conservación