Ensalada de lentejas, fresas y queso de cabra

Name: Ensalada de lentejas, fresas y queso de cabra
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 450 g lenteja cocida escurrido; 250 g Fresa; 80 g Queso de cabra cuajo vegetal o microbiano; 60 g Rúcula; 60 g limón; 15 ml aceite de oliva; 2 g sal

Por ración503 kcal
Estimado Racion2,57 €
Tipo de platoVegetariano
Temporada
OrigenFrancia
RestriccionesVer detalle

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

450 g lenteja cocida, escurrido
250 g Fresa
80 g Queso de cabra, cuajo vegetal o microbiano
Contiene: Leche. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
60 g Rúcula
60 g limón
15 ml aceite de oliva
2 g sal

Preparación

Enjuaga y escurre las lentejas. Lava las fresas antes de retirar el pedúnculo y sécalas. Lava y seca también la rúcula.
Corta las fresas en cuartos y desmenuza el queso de cabra. Para mantener la clasificación vegetariana, usa queso con cuajo microbiano o vegetal.
Exprime el limón y bate su zumo con el aceite y parte de la sal medida.
Mezcla lentejas y rúcula con el aliño. Reparte las fresas encima y agrega el queso, evitando remover demasiado para no aplastar la fruta.
Prueba antes de añadir la sal restante; el queso ya aporta sal. Sirve fresca y conserva refrigerada si la preparas con antelación.

Alérgenos y restricciones

Leche

Nota: Elige queso apto para vegetarianos, elaborado sin cuajo animal.

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

Queso de cabra
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Puedes adaptar

Para evitar leche
Si necesitas excluir este ingrediente, elige uno de los platos alternativos compatibles; no se ha validado una sustitución directa con las mismas cantidades.

Platos alternativos

Para evitar leche, lactosa
Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.

No hay una alternativa revisada compatible con todas las restricciones indicadas. Conservamos la receta original.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.