Espaguetis con aceitunas y alcaparras, estilo puttanesca sin anchoas

Name: Espaguetis con aceitunas y alcaparras, estilo puttanesca sin anchoas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Espaguetis secos de trigo, sin huevo; 600 g tomate triturado natural; 100 g aceitunas al natural, sin relleno, peso escurrido; 35 g alcaparras peso escurrido; 12 g ajo peso sin piel; 20 g perejil fresco; 30 ml aceite de oliva; 2000 ml agua; 2 g sal fina

Por ración428 kcal
Estimado Racion0,80 €
Tipo de platoVegano
Temporada
OrigenItalia
RestriccionesVer detalle

Espaguetis con aceitunas y alcaparras, estilo puttanesca sin anchoas · imagen ilustrativa generada

La salinidad procede de aceitunas y alcaparras. Cantidades para cuatro raciones, con preparación vegetal desglosada.

Ingredientes

Raciones

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IngredienteAlérgenos

320 g Espaguetis, secos de trigo, sin huevo
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
600 g tomate triturado, natural
100 g aceitunas, al natural, sin relleno, peso escurrido
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
35 g alcaparras, peso escurrido
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
12 g ajo, peso sin piel
20 g perejil, fresco
30 ml aceite de oliva
2000 ml agua
2 g sal, fina

Preparación

Pica el ajo y el perejil. Escurre aceitunas y alcaparras; enjuágalas si están muy saladas. Trocea las aceitunas.
Sofríe el ajo con el aceite 1 minuto a fuego suave. Añade tomate, aceitunas y alcaparras; cocina 20 minutos destapado, removiendo.
Cuece los espaguetis en el agua según el envase. Reserva 150 ml y escurre. Mezcla con la salsa 2 minutos, añade agua reservada si hace falta y termina con perejil.
Reparte en cuatro raciones. Prueba antes de añadir la sal medida: el caldo y los productos envasados pueden aportar suficiente. Ajusta con parte de esa sal si hace falta. Si cambias las raciones, ajusta ingredientes y tamaño del recipiente, pero comprueba la cocción; los tiempos no se multiplican.

Alérgenos y restricciones

Cereales con gluten

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

Espaguetis
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
aceitunas
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
alcaparras
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

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Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.