Fajitas de pollo con pimiento y cebolla, salsa de yogur y lima
- Por ración525 kcal
- Estimado Racion2,48 €
- Temporada
- OrigenTex-Mex
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Contiene: Leche, Lactosa.
Preparación
Preparación- Corta pollo en tiras de 1 cm, pimiento en tiras finas y cebolla en pluma. Lava la lima. Mantén el pollo crudo separado de los ingredientes de la salsa.
- Mezcla el yogur natural con el zumo de la lima añadido poco a poco, probando hasta obtener una salsa cremosa y ligeramente ácida. No es necesario incorporar todo el zumo: corta el resto de la lima en gajos para servir. Conserva la salsa refrigerada mientras cocinas.
- Calienta la mitad del aceite a fuego medio-alto. Saltea pimiento y cebolla 8–10 minutos hasta que estén tiernos; reserva. 10 min
- Añade el aceite restante y saltea el pollo, sin amontonarlo, 6–8 minutos, girando las tiras. Comprueba con termómetro que el centro de la pieza más gruesa alcance 74 °C. El dorado exterior no confirma la cocción interior; prolonga la cocción si hace falta. Devuelve las verduras y mezcla 1–2 minutos. 10 min
- Calienta las tortillas de trigo según las instrucciones del envase; si se indica sartén, usa una sartén seca y evita tostarlas hasta que queden rígidas. Mantenlas calientes y cubiertas. Reparte el pollo y las verduras sin sobrecargarlas, añade la salsa fría justo antes de comer y sirve inmediatamente con los gajos de lima reservados. 2 min
Alérgenos y restricciones
- Cereales con gluten
- Lactosa
- Leche
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- tortilla de trigo
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Sin gluten
Utiliza tortilla de trigo en una versión etiquetada sin gluten, conservando cantidad y función. Calienta los wraps según el fabricante para que no se rompan. Comprueba también los demás productos de la receta.
- Sin lactosa
Elige yogur natural etiquetado sin lactosa, conservando cantidades y tipo culinario. La leche sigue presente como alérgeno.
- Sin leche
Para la salsa, utiliza yogur vegetal natural sin azúcar y espeso en la misma cantidad, compatible con todas tus restricciones. No lo sustituyas automáticamente por soja o frutos secos. El yogur sin lactosa sigue conteniendo leche.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.