Fasolada de alubias, apio y zanahoria

Name: Fasolada de alubias, apio y zanahoria
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Grecia
Ingredients: 450 g alubia blanca cocida escurrida; 100 g Apio; 200 g zanahoria; 120 g cebolla; 200 g tomate triturado; 20 ml aceite de oliva; 2 g sal; 850 ml agua

Por ración497 kcal
Estimado Racion1,39 €
Tipo de platoVegano
Temporada
OrigenGrecia
RestriccionesVer detalle

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

Preparación

Escurre las alubias. Pica la cebolla, corta el apio limpio en trozos pequeños y la zanahoria en dados de 1 cm.
Pocha cebolla, apio y zanahoria con el aceite 10 minutos a fuego medio-bajo, removiendo. 10 min
Añade el tomate y cocina 7 minutos, hasta que pierda el sabor crudo. 7 min
Vierte el agua indicada para la sopa. Cocina 12–15 minutos a hervor suave, hasta que la zanahoria esté tierna. 15 min
Añade las alubias y calienta 5–6 minutos. Aplasta una pequeña parte de las alubias con un cucharón y mézclala en el caldo para ligarlo, conservando el resto entero. 6 min
Prueba y añade la sal medida según necesite. Sirve caliente; el apio se mantiene como ingrediente confirmado de la receta original.

Alérgenos y restricciones

Apio

Puedes adaptar

Para evitar apio
Si necesitas excluir este ingrediente, elige uno de los platos alternativos compatibles; no se ha validado una sustitución directa con las mismas cantidades.

Platos alternativos

Para evitar apio
Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.

No hay una alternativa revisada compatible con todas las restricciones indicadas. Conservamos la receta original.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.