Garbanzos aplastados con pepino, yogur y patata
- Por ración551 kcal
- Estimado Racion1,16 €
- Tipo de platoVegetariano
- Temporada
- OrigenIndia
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
Contiene: Leche, Lactosa.
Preparación
Preparación- Pela la patata y córtala en dados de 2 cm. Enjuaga y escurre los garbanzos. Lava y corta el pepino en dados pequeños.
- Pon la patata en una olla y cúbrela con el agua indicada. Lleva a ebullición y cuece a hervor suave 15–18 minutos, hasta que el tenedor entre sin resistencia. 18 min
- Mientras se cuece la patata, mezcla el yogur con el pepino, el comino, el zumo del limón y la mitad de la sal. Conserva esta salsa en frío.
- Aplasta los garbanzos con un tenedor, dejando parte enteros. No los conviertas en un puré fino.
- Escurre la patata. Calienta el aceite en una sartén e incorpora los garbanzos y la patata; mezcla a fuego medio 4 minutos y añade la sal restante. 4 min
- Reparte la mezcla caliente y añade la salsa de yogur y pepino al servir, para conservar el contraste de temperaturas.
Alérgenos y restricciones
- Lactosa
- Leche
Puedes adaptar
- Para evitar lactosa
Elegir leche/yogur/queso equivalentes etiquetados sin lactosa; conservan el alérgeno leche. Comprobar también las demás restricciones.
- Para evitar leche
Si necesitas excluir este ingrediente, elige uno de los platos alternativos compatibles; no se ha validado una sustitución directa con las mismas cantidades.
Platos alternativos
- Para evitar lactosa, leche
Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.
No hay una alternativa revisada compatible con todas las restricciones indicadas. Conservamos la receta original.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.