Garbanzos con borraja y patata

Name: Garbanzos con borraja y patata
Prep time: 8 min
Cook time: 31 min
Total time: 39 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 450 g garbanzo cocido escurrido; 300 g Borraja cocida al natural escurrido; 300 g patata; 80 g cebolla; 6 g ajo; 20 ml aceite de oliva; 2 g sal; 550 ml agua

Por ración536 kcal
Estimado Racion1,68 €
Tipo de platoVegano
Temporada
OrigenEspaña

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

Preparación

Escurre los garbanzos y la borraja cocida. Pela y corta las patatas en dados de 1,5 cm. Pica cebolla y ajo.
Calienta el aceite y pocha la cebolla 6 minutos a fuego medio-bajo. Añade el ajo y remueve 1 minuto. 7 min
Añade patata, agua y sal. Lleva a hervor suave y cocina con la tapa entreabierta 18 minutos. Comprueba que los dados estén tiernos. 18 min
Incorpora los garbanzos y calienta 4 minutos. Añade un poco más de agua únicamente si el fondo amenaza con pegarse. 4 min
Agrega la borraja cocida y mezcla con cuidado. Calienta 2 minutos: no necesita otra cocción larga. 2 min
Ajusta la consistencia aplastando algunos dados de patata contra el lateral de la cazuela. Sirve caliente.

Alérgenos y restricciones

Sin alérgenos identificados en los ingredientes indicados.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.