Garbanzos con calabacín y salsa de tahini al limón
- Por ración510 kcal
- Estimado Racion1,27 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenOriente Medio
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
Contiene: Sésamo. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
Preparación- Enjuaga y escurre los garbanzos. Lava el calabacín y córtalo en medias lunas de 1 cm. Pela y pica muy fino el ajo.
- Calienta el aceite en una sartén amplia. Dora el calabacín en una sola capa 8–10 minutos a fuego medio-alto, girándolo. Haz tandas si no cabe. 10 min
- Mezcla el tahini con el zumo de limón, el ajo y el agua fría. Remueve hasta obtener una salsa fluida; primero puede espesarse y luego vuelve a aligerarse.
- Añade los garbanzos al calabacín, baja a fuego medio y calienta 4 minutos. Agrega la sal. 4 min
- Retira la sartén del fuego e incorpora la salsa de tahini. Mezcla suavemente para cubrir los ingredientes; evita hervirla para que no se pegue.
- Si la salsa está demasiado densa, añade un poco de agua. Sirve caliente, con el calabacín dorado y sin deshacer.
Alérgenos y restricciones
- Sésamo
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- Tahini integral de sésamo
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Para evitar sésamo
Omite el tahini y aliña con el limón y el aceite ya medidos en ingredientes, sin añadir otra dosis de aceite. La salsa será menos cremosa; los cálculos mostrados corresponden al original.
Platos alternativos
- Para evitar sésamo, frutos de cáscara
Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.
No hay una alternativa revisada compatible con todas las restricciones indicadas. Conservamos la receta original.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.