Garbanzos con espárragos y tomate seco
- Por ración486 kcal
- Estimado Racion2,74 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenMediterráneo
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
Preparación- Cubre el tomate seco con el agua caliente de ingredientes y déjalo hidratar 10 minutos. Enjuaga y escurre los garbanzos. 10 min
- Lava los espárragos y retira únicamente el extremo duro. Córtalos en trozos de 3 cm, separando puntas y tallos. Pica la cebolla.
- Calienta el aceite en una sartén. Pocha la cebolla 5 minutos a fuego medio. 5 min
- Añade los tallos de espárrago y saltea 4 minutos. Añade las puntas y continúa 3 minutos; deben quedar tiernos pero no blandos. 7 min
- Escurre y pica el tomate seco. Incorpóralo con los garbanzos y la sal. Añade un poco del agua de hidratación si el fondo queda seco y calienta 4 minutos. 4 min
- Comprueba el punto de los espárragos y sirve caliente. Reserva el resto del agua de hidratación solo si necesitas ajustar la jugosidad.
Alérgenos y restricciones
Consulta también las etiquetas de los productos indicados a continuación.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- Tomate seco
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.