Garbanzos con remolacha, naranja y rúcula

Name: Garbanzos con remolacha, naranja y rúcula
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Mediterráneo
Ingredients: 450 g garbanzo cocido escurrido; 250 g Remolacha cocida al natural escurrida; 250 g naranja; 60 g Rúcula; 20 ml aceite de oliva; 2 g sal

Por ración495 kcal
Estimado Racion1,53 €
Tipo de platoVegano
Temporada
OrigenMediterráneo

Ingredientes

Raciones

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IngredienteAlérgenos

Preparación

Escurre y enjuaga los garbanzos. Escurre la remolacha cocida sin aliño y córtala en dados pequeños.
Pela la naranja retirando la parte blanca y separa los gajos. Recupera el zumo que suelte al cortarla.
Lava y seca la rúcula. Mezcla el aceite, la sal y el zumo recuperado de la naranja.
Aliña los garbanzos y añade la remolacha con unas pocas vueltas, para no teñir todos los ingredientes de inmediato.
Coloca la rúcula en la fuente y añade encima la mezcla de garbanzos. Termina con los gajos de naranja y sirve.

Alérgenos y restricciones

Sin alérgenos identificados en los ingredientes indicados.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.