Ingredientes
Preparación
Legumbres
Alubias blancas con almejas y perejil
Conserva el formato de guiso. Aporta 29.2 g de proteína y 461 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Garbanzos guisados con bacalao y acelgas
- Por ración556 kcal
- Estimado Racion4,05 €
- Temporada
- OrigenMediterráneo
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Pescado.
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
- Lava las verduras, pela las que lo requieran y pesa la parte comestible. Separa pencas y hojas de las acelgas; pica pencas de 1 cm y hojas en tiras. Enjuaga los garbanzos. Corta el bacalao en trozos de 4 cm y revisa espinas.
- Pocha la cebolla picada con el aceite 7 minutos. Añade ajo y pencas y cocina 3 minutos más. 10 min
- Aparta brevemente del fuego, incorpora el pimentón y enseguida el tomate. Vuelve al fuego y cocina 5 minutos, removiendo. 5 min
- Añade caldo y garbanzos y hierve suavemente 8 minutos. Incorpora las hojas de acelga y cocina 4 minutos. 12 min
- Coloca el bacalao encima, tapa y cocina 5–7 minutos a fuego suave. Comprueba 63 °C en el centro del pescado; debe estar opaco y separarse en lascas. Ajusta al grosor. Prueba antes de añadir sal, porque el bacalao puede aportarla. Sirve caliente. 7 min
Alérgenos y restricciones
- Pescado
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- caldo de verduras
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Caldo comprado
Comprueba su composición. Puedes usar la misma cantidad de agua, conservando el sofrito y ajustando la reducción antes de añadir el ingrediente principal. El sabor será más suave.
Platos alternativos
- Para evitar pescado
Estos ingredientes son parte principal de esta receta. Elige otro plato compatible con todas tus restricciones.
Para evitar pescado, puedes elegir:
Legumbres
Lentejas con espárragos y huevo poché
Conserva el formato de guiso. Aporta 30.4 g de proteína y 461 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Legumbres
Habas con sepia y patata
Conserva el formato de guiso. Aporta 41.8 g de proteína y 468 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Carne y aves
Sancocho sencillo de pollo, yuca y plátano verde
Conserva el formato de guiso. Aporta 49.2 g de proteína y 673 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.