Ingredientes
Preparación
Verduras
Patatas a la riojana con setas al pimentón
Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.
Gazpacho manchego de setas y torta cenceña sin huevo
- Por ración469 kcal
- Estimado Racion3,23 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenEspaña
- RestriccionesVer detalle
Es un guiso caliente, distinto del gazpacho frío. Cantidades para cuatro raciones, con preparación vegetal desglosada.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Cereales con gluten.
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
- Pica cebolla, ajo y pimiento. Dora setas con 20 ml de aceite 8 minutos en una cazuela amplia y retira.
- Con el aceite restante sofríe cebolla y pimiento 10 minutos. Añade ajo y tomate y cocina 8 minutos hasta reducir.
- Vierte caldo y añade tomillo. Hierve 5 minutos. Rompe la torta cenceña en trozos de 3 cm y añádela con las setas.
- Cocina 10–15 minutos, según el grosor de la torta, removiendo con cuidado. Debe quedar un guiso espeso con pasta tierna; añade agua caliente si se seca antes. No es un gazpacho frío.
- Reparte en cuatro raciones. Prueba antes de añadir la sal medida: el caldo y los productos envasados pueden aportar suficiente. Ajusta con parte de esa sal si hace falta. Si cambias las raciones, ajusta ingredientes y tamaño del recipiente, pero comprueba la cocción; los tiempos no se multiplican.
Alérgenos y restricciones
- Cereales con gluten
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- caldo de verduras
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Platos alternativos
También puedes elegir estas opciones:
Verduras
Pisto manchego con tofu dorado
Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.