Ingredientes
Preparación
Legumbres
Lentejas con espárragos y huevo poché
Conserva el formato de guiso. Aporta 30.4 g de proteína y 461 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Guiso de merluza y calamares inspirado en cataplana
- Por ración518 kcal
- Estimado Racion3,69 €
- Temporada
- OrigenPortugal
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Pescado.
Contiene: Moluscos.
Preparación
- Lava las verduras. Pica cebolla, pimiento rojo en trozos pequeños de 0,5–1 cm. Corta patata en dados de 1,5 cm, salvo el corte específico que se indica después. Escurre y enjuaga las legumbres o conservas que se indican con peso escurrido; no uses el peso del bote con líquido. Ten preparada una sartén amplia o cazuela con tapa.
- Calienta el aceite en una cazuela ancha a fuego medio. Añade cebolla, pimiento rojo y cocina 7–9 minutos, removiendo, hasta que la cebolla esté transparente y las verduras empiecen a ablandarse. 8 min
- Añade ajo y remueve 30 segundos, sin quemarlos.
- Incorpora los 250 g de tomate triturado, añade la sal indicada y cocina destapado 7 minutos a fuego medio-bajo. Remueve hasta que la base pierda agua y quede concentrada. 7 min
- Añade los calamares limpios en anillas de 0,5–1 cm y patata en dados de 1,5 cm, 200 ml del agua del guiso. Tapa y cocina a hervor suave 30–40 minutos, removiendo cada 10. Prueba una anilla: debe estar tierna; prolonga y añade agua caliente si necesita más tiempo. 35 min
- Cuando calamar y patata estén tiernos, añade la merluza en trozos de 4 cm. Tapa y cocina 7–9 minutos más, hasta 63 °C en el centro del pescado. No la añadas desde el principio porque se desharía. 8 min
- Reparte en dos raciones y sirve recién hecho. Calamar limpio en anillas finas guisado primero hasta tierno; merluza se añade los últimos minutos. Cazuela con tapa corriente.
Alérgenos y restricciones
- Moluscos
- Pescado
Platos alternativos
- Para evitar pescado
El pescado o marisco forma parte principal de este plato. Omitirlo dejaría otra preparación con menos proteína; elige uno de los platos alternativos con sus propias cantidades y pasos.
- Para evitar moluscos
El pescado o marisco forma parte principal de este plato. Omitirlo dejaría otra preparación con menos proteína; elige uno de los platos alternativos con sus propias cantidades y pasos.
Para evitar moluscos, pescado, puedes elegir:
Carne y aves
Sancocho sencillo de pollo, yuca y plátano verde
Conserva el formato de guiso. Aporta 49.2 g de proteína y 673 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Pasta y arroz
Pasta con alubias blancas y col rizada
Ofrece otra preparación casera. Aporta 32.1 g de proteína y 661 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Carne y aves
Sopa de guisantes partidos con cerdo magro
Ofrece otra preparación casera. Aporta 47 g de proteína y 595 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.