Habas con alcachofas y hierbabuena

Name: Habas con alcachofas y hierbabuena
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 450 g Habas desgranadas congeladas; 300 g Alcachofa congelada troceada; 100 g cebolla; 5 g Hierbabuena fresca; 20 ml aceite de oliva; 2 g sal; 350 ml agua

Por ración298 kcal
Estimado Racion2,08 €
Tipo de platoVegano
Temporada
OrigenEspaña

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

Preparación

Pica la cebolla y lava y seca la hierbabuena. Mantén habas y alcachofas congeladas hasta incorporarlas, sin añadir sus envases ni líquido de descongelación.
Pocha la cebolla con el aceite 8 minutos a fuego medio-bajo en una cazuela. 8 min
Añade alcachofas, habas y el agua indicada para el guiso. Al recuperar el hervor, tapa y cocina 15 minutos a fuego suave. 15 min
Comprueba el corazón de las alcachofas y las habas: deben estar tiernos. Si necesitan más tiempo, prolonga 3–5 minutos; destapa al final para reducir el caldo sobrante. 5 min
Apaga el fuego y añade la hierbabuena picada y la sal medida, después de probar. Mueve con suavidad para conservar la verdura.
Sirve con parte del caldo. No añadas mantequilla ni un caldo comercial que no estén previstos en ingredientes.

Alérgenos y restricciones

Sin alérgenos identificados en los ingredientes indicados.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.