Huevos çılbır con yogur, pimentón y patata

Name: Huevos çılbır con yogur, pimentón y patata
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Turquía
Ingredients: 4 unidades huevo tamaño M; 200 g yogur natural; 350 g patata; 60 g limón; 2 g pimentón dulce; 20 ml aceite de oliva; 2 g sal

Por ración424 kcal
Estimado Racion1,33 €
Tipo de platoVegetariano
Temporada
OrigenTurquía
RestriccionesVer detalle

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

Preparación

Pela la patata y corta dados de 2 cm. Cuece en agua a hervor suave 15–20 minutos hasta que esté tierna; escurre y conserva tapada. 20 min
Lava el limón. Mezcla el yogur natural sin azúcar con un poco de ralladura, unas gotas de zumo al gusto y parte de la sal. Usa solo la piel amarilla; el peso del limón corresponde a la pieza, no a 60 g de zumo. Reserva mientras preparas los huevos.
Calienta agua en un cazo hasta un hervor muy suave. Casca cada huevo en una taza y deslízalo al agua, sin llenar demasiado el cazo. Escalfa 5–7 minutos hasta cuajar clara y yema; saca con espumadera y escurre. 7 min
Calienta el aceite a fuego bajo, retira del fuego y añade el pimentón. Remueve 15 segundos sin quemarlo.
Reparte yogur y patata, coloca encima los huevos y vierte el aceite de pimentón. Ajusta la sal restante y sirve inmediatamente. Escalfa en tandas si aumentan los comensales.

Alérgenos y restricciones

Huevo
Lactosa
Leche

Puedes adaptar

Para evitar lactosa
Usar yogur natural sin lactosa en igual cantidad. Continúa conteniendo leche como alérgeno.

Platos alternativos

Para evitar huevo
El huevo define este plato. Elegir otro plato compatible; no omitirlo sin reformular.
Para evitar leche
Elegir otro plato compatible. Un yogur sin lactosa sigue conteniendo proteínas de leche.

Para evitar huevo, leche, lactosa, puedes elegir:

Legumbres

Ensalada de lentejas con tomate, pimiento rojo, zanahoria y aceitunas

Alternativa vegetariana sin las restricciones contrastadas según ingredientes y comprobaciones. Aporta 19.8 g de proteína y 425 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.

Legumbres

Caldo verde suave con acelga y alubias

Alternativa vegetariana sin las restricciones contrastadas según ingredientes y comprobaciones. Aporta 18.7 g de proteína y 423 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.