Huevos cocotte con alcachofas, champiñones y patata
- Por ración445 kcal
- Estimado Racion2,81 €
- Tipo de platoVegetariano
- Temporada
- OrigenFrancia
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Huevo.
Contiene: Leche, Lactosa.
Preparación
Preparación- Precalienta el horno a 180 °C. Pela la patata, corta dados de 2 cm y cuece en agua suavemente hirviendo 15–20 minutos, hasta que esté tierna. Escurre y reserva tapada. 20 min
- Cuece la alcachofa congelada según el envase, aproximadamente 10–12 minutos, hasta que esté tierna. Escurre bien y corta los trozos grandes. 12 min
- Limpia y lamina los champiñones. Saltéalos con el aceite 8–10 minutos a fuego medio-alto hasta que se evapore el líquido; añade la alcachofa y la sal y cocina 2 minutos. 12 min
- Reparte las verduras en cazuelitas aptas para horno. Añade la leche repartida entre ellas y los huevos, cascados primero en un cuenco.
- Coloca las cazuelitas en una fuente y vierte agua caliente alrededor hasta media altura, sin que entre dentro. Hornea al baño maría 15–22 minutos, hasta que claras y yemas estén cuajadas. Empieza a revisar a los 15 minutos. 22 min
- Saca las cazuelitas con cuidado y sirve junto con la patata. Usa más recipientes al aumentar las raciones; no hagas una capa mucho más gruesa.
Alérgenos y restricciones
- Huevo
- Lactosa
- Leche
Puedes adaptar
- Para evitar Huevo
El huevo estructura o define este plato. Elige otra receta compatible; no omitir ni sustituir sin una formulación específica.
- Para evitar Lactosa
Utiliza la misma cantidad y tipo de leche o yogur etiquetado sin lactosa. Sigue conteniendo leche como alérgeno.
- Para evitar Leche
Un lácteo sin lactosa no elimina las proteínas de leche. Elige un plato alternativo compatible.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.