Judías verdes con patata y jamón

Name: Judías verdes con patata y jamón
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 700 g judía verde limpia y en trozos de 3 cm; 500 g patata pelada, en dados de 2 cm; 100 g jamón serrano serrano, en taquitos; 8 g ajo laminado; 25 ml aceite de oliva; 1500 ml agua; 1 g sal

Por ración265 kcal
Estimado Racion1,21 €
Temporada
OrigenEspaña

Judías verdes con patata y jamón. Una versión casera con cantidades claras y pasos pensados para cocinar en familia.

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

Preparación

Lava las judías, retira puntas y hebras si las tienen y córtalas. Pela las patatas y corta en dados regulares.
Cuece la patata en agua con la sal durante 8 minutos. Añade las judías y cuece 10–12 minutos más, hasta que ambos estén tiernos. 20 min
Escurre bien. Calienta aceite en una sartén amplia y dora suavemente el ajo 1 minuto, sin quemarlo. 1 min
Añade el jamón y saltea 1 minuto. Incorpora judías y patatas y mezcla con suavidad durante 3 minutos. 4 min
Prueba antes de añadir más sal y sirve caliente. Para niños pequeños, corta las judías y el jamón según su capacidad para masticar.

Alérgenos y restricciones

Sin alérgenos identificados en los ingredientes indicados.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Notas

Puede servirse como plato ligero o guarnición. Si retiras el jamón, será una receta vegana y cambiará su clasificación. El jamón ya aporta sal. Cantidades para 4 raciones. Coste y nutrición orientativos calculados con composición genérica, no analítica de laboratorio ni precios comprobados de una compra concreta. Las comprobaciones de producto se refieren al etiquetado del envase elegido; no garantizan ausencia de trazas. Fotografías generadas con IA.