Ingredientes
Preparación
Legumbres
Alubias de Tolosa con berza
Otra propuesta de principal. Su compatibilidad debe comprobarse con las restricciones seleccionadas.
Judiones de La Granja con chorizo para guisar
- Por ración493 kcal
- Estimado Racion1,34 €
- Temporada
- OrigenEspaña
Judiones de La Granja con chorizo para guisar. Receta casera con cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Preparación
- Deja los judiones en abundante agua dentro de la nevera 12 horas. Escurre y aclara. Pica cebolla, zanahoria y ajo.
- Pocha la cebolla y la zanahoria con el aceite 10 minutos. Añade el ajo, cocina 1 minuto y retira del fuego para mezclar el pimentón sin quemarlo.
- Añade los judiones, el laurel, el chorizo entero y los 2000 ml de agua. Lleva a hervor, retira la espuma y cocina a fuego muy suave entre 100 y 140 minutos.
- Comprueba que el centro de los judiones esté cremoso. Si se quedan sin líquido, agrega agua en pequeñas cantidades. Retira el chorizo, córtalo en rodajas y devuelve a la olla.
- Añade la sal al final, teniendo en cuenta la del chorizo. Cuece 5 minutos más y deja reposar 10 minutos antes de servir.
Alérgenos y restricciones
Sin alérgenos identificados en los ingredientes indicados.
Platos alternativos
También puedes elegir estas opciones:
Legumbres
Garbanzos con langostinos
Otra propuesta de principal. Su compatibilidad debe comprobarse con las restricciones seleccionadas.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.
Notas
Coste y nutrición estimados con composición genérica y precios orientativos, sin consulta de precios actuales. Las fotografías están generadas con IA.