Lentejas con boniato, zanahoria y curry suave
- Por ración465 kcal
- Estimado Racion0,98 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenAsia meridional
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
Preparación- Revisa y enjuaga las lentejas pardinas secas; no las confundas con lentejas ya cocidas. Corta boniato en dados de 2 cm, zanahoria en rodajas de 5 mm y pica cebolla.
- Calienta el aceite a fuego medio-bajo y pocha cebolla y zanahoria 8–10 minutos; añade curry suave los últimos 20 segundos, sin quemarlo. 10 min
- Añade lentejas y agua de la ficha. Lleva a ebullición y baja a hervor suave, parcialmente tapado. Cocina 25 minutos, removiendo ocasionalmente. Añade agua caliente si deja de cubrir; no permitas que se pegue el fondo. 25 min
- Incorpora el boniato después de esos primeros 25 minutos, para que no se deshaga. Continúa 15–25 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas al morder y las verduras se atraviesen fácilmente. El tiempo de las lentejas depende de su antigüedad: prolonga si hace falta y repón agua caliente. 25 min
- Reparte entre los comensales y sirve recién preparado. Los tiempos son orientativos: comprueba la textura y el punto antes de dar por terminada la cocción.
Alérgenos y restricciones
Consulta también las etiquetas de los productos indicados a continuación.
Nota: Comprueba que los productos preparados no incorporen ingredientes de origen animal incompatibles con esta dieta.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- curry suave
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.