Lentejas rojas con coco y judías verdes
- Por ración620 kcal
- Estimado Racion2,04 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenSri Lanka
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Preparación
Preparación- Enjuaga las lentejas rojas. Pica la cebolla, ralla el jengibre y corta las judías verdes limpias en trozos de 2 cm. Lava el arroz.
- Pocha la cebolla con el aceite 8 minutos. Añade jengibre y cúrcuma y remueve 30 segundos a fuego suave. 9 min
- Incorpora lentejas, leche de coco y el agua indicada para las lentejas. Lleva a un hervor suave y cocina 15 minutos, parcialmente tapado y removiendo. 15 min
- Añade las judías verdes y cocina 10–12 minutos más, hasta que estén tiernas y las lentejas cremosas. Si se espesa antes de tiempo, ajusta con un poco de agua caliente. 12 min
- Mientras se hace el guiso, cuece el arroz en su agua indicada, tapado y a fuego bajo, 16–18 minutos desde el hervor. Deja reposar 5 minutos sin fuego. 18 min
- Reparte la sal medida entre arroz y guiso tras probarlos. Sirve las lentejas con todas las judías y el arroz al lado.
Alérgenos y restricciones
Alérgenos y restriccionesSin alérgenos identificados en los ingredientes indicados.
Platos alternativos
- Para evitar sésamo, soja, frutos de cáscara
Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.
No hay una alternativa revisada compatible con todas las restricciones indicadas. Conservamos la receta original.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.