Ingredientes
Preparación
Legumbres
Alubias negras con plátano asado y arroz
Conserva el formato de arroz. Aporta 26.8 g de proteína y 739 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Merluza en salsa de calabaza con arroz
- Por ración583 kcal
- Estimado Racion2,53 €
- Temporada
- OrigenMediterráneo
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Pescado.
Contiene: Pescado. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
- Lava las verduras, pela las que lo requieran y pesa la parte comestible. Corta calabaza en dados de 1,5 cm y pica cebolla. Revisa las espinas de la merluza.
- Pocha la cebolla con el aceite 6 minutos. Añade calabaza y caldo y cocina tapado 15–18 minutos, hasta que esté blanda. 18 min
- Mientras se cocina el plato principal, cuece el arroz en agua abundante siguiendo el envase (basmati: normalmente 10–12 minutos; redondo: 15–18). Prueba que esté tierno, escurre y mantén tapado hasta servir.
- Tritura la salsa de calabaza y vuelve a ponerla en una cazuela amplia. Si está muy espesa, añade agua caliente a cucharadas. Lleva a hervor suave.
- Sazona la merluza y ponla en la salsa. Tapa y cocina 6–9 minutos a fuego bajo sin remover los lomos. Comprueba 63 °C en el centro del pescado; debe estar opaco y separarse en lascas. Ajusta al grosor. 9 min
- Prueba sal y pimienta y sirve un lomo por persona con salsa y arroz.
Alérgenos y restricciones
- Pescado
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- caldo de pescado
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Caldo comprado
Comprueba su composición. Puedes usar la misma cantidad de agua, conservando el sofrito y ajustando la reducción antes de añadir el ingrediente principal. El sabor será más suave.
Platos alternativos
- Para evitar pescado
Estos ingredientes son parte principal de esta receta. Elige otro plato compatible con todas tus restricciones.
Para evitar pescado, puedes elegir:
Pasta y arroz
Pilaf de bulgur con tomate y garbanzos
Conserva el formato de arroz. Aporta 24.3 g de proteína y 643 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Legumbres
Misir suave de lentejas rojas con arroz
Conserva el formato de arroz. Aporta 25.1 g de proteína y 596 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Legumbres
Ensalada de lentejas, fresas y queso de cabra
Ofrece otra preparación casera. Aporta 28.3 g de proteína y 503 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.