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Ñoquis con espinacas, champiñones y queso suave

Ñoquis con espinacas, champiñones y queso suave

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos
  • Contiene: Cereales con glutenComprueba el envase

    Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

  • Contiene: LecheContiene: Lactosa

    Contiene: Leche, Lactosa.

  • Contiene: LecheContiene: Lactosa

    Contiene: Leche, Lactosa.

  • Contiene: Cereales con gluten

    Contiene: Cereales con gluten.

Preparación

  1. Lava las verduras, pela las que lo requieran y pesa la parte comestible. Limpia las setas retirando tierra y bases duras. Lamina champiñones, pica ajo y trocea espinacas grandes.
  2. Calienta el aceite en sartén amplia. Saltea champiñones 6–7 minutos hasta evaporar su agua. Añade ajo 30 segundos y espinacas 3 minutos. 10 min
  3. Añade harina y remueve 1 minuto. Vierte leche poco a poco, mezcla y cocina 3 minutos a fuego suave; incorpora queso crema hasta disolverlo. Ajusta sal y pimienta. 4 min
  4. Cuece los ñoquis en agua hirviendo según envase, normalmente 2–3 minutos, y sácalos con espumadera cuando estén hechos. 3 min
  5. Pasa los ñoquis a la salsa y mezcla 1 minuto. Si está espesa, añade un poco de agua de cocción. Sirve inmediatamente. 1 min

Alérgenos y restricciones

  • Cereales con gluten
  • Lactosa
  • Leche

Nota: Elige queso apto para vegetarianos, elaborado sin cuajo animal.

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

  • ñoquis

    Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.

    Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Puedes adaptar

  • Sin lactosa

    Elige leche, queso etiquetado sin lactosa, conservando cantidades y tipo culinario. La leche sigue presente como alérgeno.

Platos alternativos

  • Para evitar gluten

    La harina o la masa intervienen en la textura de este plato. Elige otra receta compatible; no basta con omitirlas ni cambiar harina por almidón en la misma cantidad.

  • Para evitar leche

    Los lácteos forman parte del relleno, la salsa o la identidad de este plato. Elige otra receta compatible; un producto sin lactosa no elimina las proteínas de leche.

Para evitar cereales con gluten, leche, puedes elegir:

Verduras

Coles de Bruselas con boniato, alubias y romero

Conserva el formato de guiso. Aporta 25 g de proteína y 542 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración542Tiempo60 minAprox./pax1,71 €

Legumbres

Garbanzos con alcachofas y azafrán

Conserva el formato de guiso. Aporta 22.4 g de proteína y 559 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración559Tiempo38 minAprox./pax1,96 €

Legumbres

Guisantes con alcachofas, limón y patata, estilo arakas

Conserva el formato de guiso. Aporta 17 g de proteína y 403 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración403Tiempo55 minAprox./pax1,67 €

Legumbres

Lentejas con coles de Bruselas y mostaza

Conserva el formato de guiso. Aporta 26.3 g de proteína y 430 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

MostazaComprobar productos
kcal/ración430Tiempo45 minAprox./pax1,40 €

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Preparación

Media · 30 min en total

Tiempo
10–25 min de trabajo aprox.

5–20 min de cocción y espera.

Utensilios
Olla o cazuela · Sartén o plancha
Antelación
Prepara por partes

Puedes adelantar el sofrito, la salsa o la guarnición; termina el cereal o la pasta al servir.

Congelación
Se puede congelar

Admite congelación como plato cocinado. El arroz, la pasta o el cereal pueden quedar algo más blandos. Enfría rápidamente, congela en porciones y recalienta completamente.

Recalentado
Sí

Tiempos orientativos para 2 raciones. Algunas fases pueden solaparse; no sumes los máximos.

La recomendación valora la preparación completa y su calidad al descongelar. «No se recomienda» no significa que congelarla sea inseguro. Enfría y refrigera pronto las preparaciones cocinadas. Consejos de conservación