Ñoquis con tomate, aceitunas y rúcula
- Por ración449 kcal
- Estimado Racion3,12 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenItalia
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
Preparación- Escurre y trocea las aceitunas, pica el ajo y lava y seca la rúcula. Usa ñoquis sin gluten, sin huevo ni leche declarados, de la composición indicada; comprueba los ingredientes y las advertencias del envase comprado.
- Calienta el aceite en una sartén y cocina el ajo 1 minuto a fuego bajo, sin dorarlo. 1 min
- Añade el tomate y cocina 10–12 minutos a fuego medio-bajo, removiendo hasta que pierda el sabor crudo y espese. Incorpora las aceitunas en los últimos 2 minutos. 12 min
- Mientras se reduce el tomate, lleva a hervor el agua indicada para los ñoquis con parte de la sal. Cuécelos 2 minutos o según su envase, hasta que floten; retira con espumadera, reservando algo de agua. 2 min
- Añade los ñoquis a la salsa y mezcla 1 minuto a fuego bajo. Aligera con un poco del agua reservada si hace falta, sin saltear con aceite adicional. 1 min
- Apaga el fuego, incorpora la rúcula y prueba antes de usar la sal restante. Sirve enseguida, con los ñoquis enteros y la rúcula apenas ablandada.
Alérgenos y restricciones
Consulta también las etiquetas de los productos indicados a continuación.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- Aceitunas verdes en salmuera
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Platos alternativos
- Para evitar sulfitos
Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.
No hay una alternativa revisada compatible con todas las restricciones indicadas. Conservamos la receta original.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.