Ingredientes
Preparación
Alérgenos y restricciones
Legumbres
Alubias de Tolosa con berza
Otra propuesta de principal. Su compatibilidad debe comprobarse con las restricciones seleccionadas.
Olla gitana de garbanzos, calabaza y pera
- Por ración436 kcal
- Estimado Racion1,26 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenEspaña
Olla gitana de garbanzos, calabaza y pera. Receta casera con cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Preparación
- Pela la calabaza y las patatas y córtalas en trozos de 3 cm. Lava las judías y córtalas. Pela las peras, retira el corazón y pártelas en cuartos.
- Pocha cebolla y ajo picados en el aceite 10 minutos. Añade el pimentón fuera del fuego e incorpora el tomate. Cocina otros 8 minutos.
- Agrega patata, calabaza, judías, agua y sal. Cuece a fuego suave 18–20 minutos.
- Incorpora los garbanzos escurridos y las peras. Continúa la cocción 10 minutos, vigilando que la pera quede tierna sin deshacerse.
- Aplasta dos trozos de patata y calabaza en el caldo si quieres más espesor. Deja reposar 5 minutos y sirve.
Alérgenos y restricciones
Sin alérgenos identificados en los ingredientes indicados.
Platos alternativos
Para evitar crustáceos, huevo, cereales con gluten, puedes elegir:
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.
Notas
Coste y nutrición estimados con composición genérica y precios orientativos, sin consulta de precios actuales. Las fotografías están generadas con IA.